職人吹水

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職人吹水由星星師博(職業廚師)創立,分享各種煮食、做菜、烹飪、食譜相關資訊,主要是中式菜肴,中菜;另外也提供吃喝玩樂美食,旅遊及想法分享。

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评论

  • 師傅,請問可以放幾耐呀?

  • 睇到我流哂口水😋,多謝星星師傅分享秘技 祝師傅和家人🍊🍊身體健康,萬事如意🍊🍊 👍👍👍👍👍

  • 勁正

  • 用個膠盒蒸唔會溶咩?

  • 星星師傅,請問你D大土魷邊度買架?我揾勻成個深水埗街市都係得D吊片,無你果種大土魷。

  • 隻虾剪咗個頭啲脚仲郁,觉得有啲残忍!

  • 隻雞好靚呀! 祝師傅新年事事如意,身體健康!

  • 我會用煲完湯嘅雞絲同火腿再加素翅,或者豆瓣醬陳醋變酸辣湯😅😅

  • 今天加入订阅,最想您教山竹牛肉球,什么时间可教,等着看,等着学,谢谢啦!

  • 👍

  • 所有雞之中白斬雞喺我心目中係排第一位。 多謝星星師傅教學。😋👍👏👏👏

  • 呢個正! 真係要試下煮!

  • 星星師父,教授我太多美食,超讚。 尤其是個咕嚕汁, 人人食過人人讚,你的方法,冇得頂。

  • 明晚就整嚟食團年飯,多謝星星師傅分享🙏🙏🙏🙏🤩🤩🤩🤩🤩

  • 阿職人,這個是2017年的影片,果時刀工嘛嘛! 事隔兩年,刀工明顯進步了! 落刀有信心得多! 證明工多藝熟,熟能生巧哦! 😊

  • 好靚呀👏👏👏👏👏

  • 星星師父。新年快樂。祝你you tube 看者一天比一天上升📈。

  • 这几集没见过师傅用鲍鱼汁??

  • 名字没錯,吹水。

  • 👍👍👍!!!

  • 阿媽蒸雞通常都有煲湯 啲雞油我倒落啲湯度飲正呀

  • 😍🥂👍👍👍🙏

  • 就知綠豆通常用嚟煲糖水。還以為有蓮藕同章魚一齊煲,落紅豆居多。原來可落綠豆減少燥熱。清楚不同食材的性能,便識得怎配搭。今集又學到嘢啦! 😊

  • Uncle sing 👍👍 Yummy ♥️ chicken mouth hold the red thing

  • 星星師傅,白切雞正呀! 好耐冇食過酸筍麵豉蒸魚頭雲,可唔可以分享下?

  • thank you Star Chef, reminded me of the chicken that my mother made during CNY.

  • 👍👍👍🙏🙏🙏👏👏👏😋😋😋(正! ) , 雖已不怎食雞 , 但 回憶 菜一味 , ( 連埋雞皮最正) , ginger paste 送飯一流, , 原來大, 細🔥 蒸 , 蒸出來的雞油sauce 的確有用 , 其實用不同肉( 烚) or (蒸)過 嘅 水(湯), 特別龍蝦 sauce 水, 留下來可作調味 , 😋😋😋😋😋😋😋

  • Looks good

  • 点解煮发好的海参会缩小的?

  • 感謝🙏😍

  • 👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼💖

  • 星星師父新年快樂萬事顺利!!

  • 好嘢', Chef ! ☝️yum

    • @職人吹水 恭喜發財 師慱,祝大家平安和身體健康🙏

    • 🙏

  • Thank you sharing the recipes. ❤️And happy Chinese New Year to you and your family.🎉🍷

  • 师傅专业

  • ),

  • ),

  • 浸走晒D鲜味同营养

  • )丨

  • 帶子刺身湯唔多夠濃呀

  • 星星師傅:隻雞蒸得好靚😍😍😍

  • 希望師父新一年突破30萬 , 祝你一家人身體健康平平安安 !

  • 星星師傅分享下隻雞點入口先😅

  • 正呀,三個秘笈...蒸雞;雞油羗蓉;雞汁炒荳苗!今個年夜飯,再加豬脷冬古花膠金華火煺湯,好豪😃!師傅,謝謝你🤗🤗🤗。十個👍

  • 祝星哥闔府身體健康,萬事如意!

  • 祝身體健康!

  • 請問鷹粟粉,生粉和太白粉有咩唔同? 請問甚麼是鄧麵(英文)?

  • 一定要有飯呀 ! 兩碗 ! ✊✊😮

  • 一個人成隻食唔晒!咁半隻點樣做法啊!星星師父。唔該

    • 第二日 煲個粥做雞粥就最正

  • 呢隻白切雞真係好醒神,我呢D為食貓口水都流埋,多謝分享整薑蓉秘技👍

  • 師父做的煎堆好靚,你做每個菜式都好有水準,恭祝你與家人身体健康,龍馬精神,萬事如意,財源廣進。

  • 我都系中意白切雞多啲原汁原味🍷

    • 以前食新鮮雞 到最簡單最直接方法清蒸就最好味 感謝您長期對職人吹水支持 新年快樂身體健康🍷

  • 早晨,星星師傅。咁又一年,真係快又要過新年啦。白切雞+手切薑蓉。諗起都流晒口水。最懷念阿媽煲髮菜冬菇煲雞湯。。。

    • 髮菜冬菇湯 清蒸白切雞 都係童年回憶 多謝分享新年快樂身體健康

  • 正😍好鐘意食🥰 記得媽媽過年都是買幾隻回家 😄👍

  • good 👍👍👍

  • 👍👍🥰😘🙏

  • 廣東人講意頭,無雞不成宴。 祝星星師傅過年大吉大利、萬亊如意!

  • 早辰、師傅

  • 80年代初住七層大廈,一到新年,去廁所真係好似去咗農場咁,家家戶戶都買定兩三隻生雞過年食,真係令人懷念。

    • 一樣,七層大厦好懷念. 跟呀媽去買新觧雞. 和好懷念自由 香港!

    • 所以我細個時好怕過年前入厠所,因為怕畀雞啄隻腳 😂😂😂😂😂

    • 睇到你個留言 今次序想講都係同大家 一個懷舊回憶 真係好有共鳴

  • 75 HK$, 平,靚,正

  • 👍👍👍👍👏👏👏👏白切雞

  • 可惜澳洲的🐔真系唔得。

    • 職人吹水 我看你的视频当作自己吃了😂

    • Ti10 澳洲都有黄油走地鸡或者玉米鸡。但个鸡胸无论点都好都会柴😅

    • 欧洲黄油鸡有味道,加拿大D走地黄油鸡都唔掂

    • 懷舊白切雞賀年氣氛同大家回憶

  • 星星师傅祝您新年万事如意,身体健康!

  • 看落皮爽肉滑,好味。😋👍👍

  • 好早,师父

  • 😋😋😋

  • Dinner, Dinner, chicken dinner 🍽 😍😍😍

  • Love 😍

  • 好味!好意頭!

  • 早晨!😴😴😴

  • 多謝星星師傅嘅悉心教授!真是感到色香味俱全!

  • 十二両龍躉焼肉湯清濃好味香

  • 突然想起浓汤火腿大芥菜😂

  • 會唔會教整咖哩膽,非常咁想學🙏🏽🙏🏽

  • 睇你視頻樣樣都想煮已好忙!呢個沙巴龍等我換其他魚做新年菜,又諗小一樣餸,多謝獻計。出街有食但都偏咸,呢個自家製點都咸唔過出便食🤤

  • 我只鐘意送酒的海鲜菜,师傅教多点海鲜的整法,乜海鲜都OK

    • CNvideo search職人吹水 椒鹽鮮魷 椒鹽九肚魚 陳皮蒸鮑魚 豉汁蒸帶子 清蒸東星斑 仲有數十款海鮮菜式可以參考下

  • 芝麻干锅抄抄会更香 白砂糖加麦芽糖更脆

  • 酒店可以炸到足球甘大你得某

  • Please, put some of your Recipe in Inglish too.

  • 一個字,正😍😍😍

  • 你講的分量常與你展現在螢幕的分量都不致

  • 師傅你好呀,可唔可以教整黃金榚呀!

  • Great 👍

  • 多謝分享,我用來估々了我人生中的笫一個!

  • 講得好 講得非常好👍👍👍

  • 碗仔翅要用馬蹄粉

  • 完美示範!

  • 星哥我想學整角仔

    • bandmtv317 想整x2.上次失敗過,太硬

  • 由細至大都歡喜食,俾呢個MV媽咪睇,請佢照樣做俾我食,吾知佢會否話我麻鬼煩呢?因為都幾考功夫,哈哈🤣

  • 師傅, 整酸菜魚, 整咗2次都覺得, 個湯酸菜味唔夠, 唔夠酸, (酸菜街市買, 只用水洗過一次), 可以點整到酸D? 落多D醋? 點樣先可以酸菜味重D? 酸菜份量應該是夠的.

    • 鹹酸菜煮要味道係鹹 要有酸味一定要加醋

  • 食完野,親戚埋單🤣!

  • 星星師傅,我跟住做馬蹄糕最後底層稍微凝固,上層都係水,都是生熟漿處理問題?

    • 生熟將出現咗問題 加入facebook職人吹水群組 有好多高手解答問題

  • 感謝星星師傅教煮滑蛋,以前從來唔識,現在內心充滿喜悅!

  • 预祝老师:新年好!🎆🍾️🎉🎊🎈!我按照你的教程蒸了椰汁年糕好成功,今天再学蒸萝卜糕,谢谢老师!继续支持你!

  • 加点芫茜葱就更好啦 👍👍👍👍👏👏👏👏😊😊😊

  • 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

  • 星星,我響一間茶餐廳食過一塊豬扒 ,係用西芹洋蔥甘筍汁嚟醃醃嘅應該點樣做。

  • 豆沙角唔知點炸呢

  • 師傅……我係一個係異國他鄉既人 細細個就好中意食香港茶記既咖喱雞扒 而家好少機會翻香港再食到 想問下師傅可唔可以煮個咖喱雞扒😂我照住做 (一直有做開就係個咖喱汁同個雞扒點做都做唔出hk個味)🙏🏻

  • 其實師父下年可唔可以做多次蘿白糕....睇返舊果個其實好多嘢好似唔多清楚!